Olive in Salamoia Bio

Cultivar taggiasche

Olive in salamoia BIO


Produciamo Olive in salamoia BIO cultivar taggiasche senza acido lattico e senza acido citrico. da alberi secolari e millenari. Vincitori della medaglia di argento London ITOC 2019 "International tables olives competitions, la più importante competizione mondiale di olive in salamoia.
We produce olives in BIO brine taggiasche cultivars without lactic acid and without citric acid. from centuries-old and millennial trees. Silver medal winners London ITOC 2019 "International tables olives competitions, the most important worldwide competition for olives in brine.






"Il nostro lavoro inizia all'alba e termina al tramonto. Viviamo in campagna, conosciamo la natura e seguiamo le tradizioni che ci trasmettono da generazioni"
"Our work starts at dawn and ends at sunset. We live in the countryside, we know nature and we follow the traditions that have been transmitting to us for generations"

Emanuela Rebaudengo

Olive cultivar taggiasca

L'oliva taggiasca è una cultivar di olivo, tipica soprattutto del Ponente ligure raccolta in Seborga d alberi secolari e addirittura millenari.  Nacque dalle coltivazioni dei monaci provenienti dall'isola monastero di Lerino. Gli innesti di oliva taggiasca furono nei secoli diffusi in tutta Italia, sebbene la coltivazione maggiore sia sempre rimasta nella provincia di Imperia; questa varietà risulta essere una delle più rinomate per produzione di olio extravergine e una delle migliori olive da mensa, poiché il frutto è molto gustoso.

Una Famiglia - A Family

Lavoriamo in fattoria nel rispetto della natura da quattro generazioni. Rispettiamo l'ambiente e coltiviamo con amore i nostri alberi secolari che producono olio extravergine, olive per la salamoia e foglie di olivo per le tisane
We have been working on the farm with respect for nature for four generations. We respect the environment and cultivate with love our centuries-old trees that produce oil extravergine, olives for brine and olive leaves for herbal teas


"Emanuela, Flavio e Nicole, una piccola famiglia con un grande sogno, trasmettere le nostre esperienze in tutto il mondo"
"Emanuela, Flavio and Nicole, a small family with a big dream, to transmit our experiences all over the world"

FLavio Gorni